引进一“菇” 赢得“四季”
  来源:黑龙江日报客户端  作者:张桂英
2019-08-30 15:38:25

看着一个个棚内长势良好的番茄、黄瓜、秋葵、晚香瓜,哈尔滨翠韵果蔬种植专业合作社理事长张浩开心地笑了。持续三年的棚室蘑菇蔬菜复种探索终于划上了圆满的句号,“按这个模式,一个棚的纯收益至少5万元。”他兴奋地说。
        这个令张浩兴奋的生产模式,是生产者和科研人员联合攻关的完美产物。

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在蘑菇培养基料上种植的香瓜。

张浩的合作社位于哈尔滨市双城区长产村,在这里,种植棚室蔬菜有历史有经验有名气有效益,但也有缺憾。“三九”天种不了菜,要实现全年生产,就得人工增温,成本很高。如何能不用加热就实现全年生产,创造更大的经济效益,张浩和他的技术团队带着这个问题开始了新的探索。转机出现在3年前——引自福建的大球盖菇为破解这一难题带来了全新的思路。而此时,省农科院植物保护研究所对我省引种大球盖菇的菌种改良和栽培模式研究也已进行了9年,储备了丰富的经验。
       省农科院植物保护研究所副所长张荣芳介绍,大球盖菇是一种草腐食用菌,抗逆、抗杂、适应能力非常强,农作物秸秆、禽畜粪便、木屑均可作为其培养料;该品种蘑菇对温度要求不高,4℃-30℃均可出菇,菌丝在5℃以上即可生长,可林地栽培、也可在玉米地、棚室里生产,特别适合在东北地区种植。由于大球盖菇降解木质素和纤维素的能力非常强,所以既可以进行常规的食用菌发酵料栽培,也可进行更为省时省工省钱的生料栽培。
      在省农科院植物保护研究所的专家支持下,张浩他们开始探索大球盖菇与蔬菜利用棚室复种的绿色高效栽培模式。几易寒暑,在攻克了菌种改良培育、培养料制作、菌床设计、复种时间茬口选择、栽培技术模式等一个个难题之后,一个可复制的棚室大球盖菇复种叶菜果菜四季生产的高效模式诞生了。

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棚室内大球盖菇出菇的盛况。

在翠韵果蔬种植专业合作社种植基地,记者看到,棚室内地上排满了一米左右的宽垄,30公分高的垄台由厚厚培养料堆成,松软飘香,作物秸秆碎屑清晰可见。垄上栽种的西红柿、香瓜、黄瓜、秋葵都已经挂果。张浩说,现在黄瓜、秋葵每天都有采摘,这茬西红柿和晚香瓜估计再有十天半个月的也能采收了。
     说起这个模式,张浩的自豪溢于言表。他说,这个模式最大的优点是操作简单可复制,一般每年10月初到10月中旬播种大球盖菇,在等待其萌发出菇的两个月空档期,直接在菌床上覆上薄薄一层土种臭菜,40天左右臭菜采摘完毕,12月初大球盖菇开始出菇,可持续采收2个多月,一个棚的产量大约在 1250公斤,采收下来直接冷藏保鲜,运往一级批发市场销售,一等菇售价高达每公斤30元;2月份,蘑菇收完后,原垄移栽事先育好的香瓜苗,由于这种培养料养分充足,香瓜移栽后不到3个月即成熟,可抢在“五一”之前上市,这正是一年中香瓜售价高效益最好的时候,一上市每公斤能卖到60元左右,逐步降价,最少也能卖到20元,一个棚产量在950公斤-1000公斤左右。香瓜收获后,把秧移除,再原垄种上育好的西红柿、黄瓜等果菜菜苗。现在棚里栽种的就是这第四茬菜了。四茬生产结束后,菜秧和培养料都统统清出棚,再重新开始下一个周期的生产。“这种模式,最大的好处是省时省工高效。我们细算过账,四茬菌菜,最挣钱的是大球盖菇,”

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 在蘑菇培养基料上种植的西红柿已经结果。

“自打这个生产复种模式成功后,来取经的人络绎不绝。”张荣芳说。据她介绍,这种模式的技术创新点至少有三:一是巧妙利用了大球盖菇耐低温的特性,解决了我省冬季寒冷、棚室生产必须人工取暖的问题;二是将农作物秸秆及其大球盖菇的菌渣得到很好的高效利用,由于菌渣中不但含有丰富的菌丝蛋白,有机质含量高,营养丰富,而且菌群更加多样,不仅大幅提高后茬果蔬的品质,还显著缩短生育周期和减少病虫害;三是科学利用了蔬菜育苗移栽技术,缩短生长周期,提高复种指数,有效提高生产效益,提高棚室单位面积产能

      编辑 宋晨曦

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